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自制蜂蜜柚子茶苦怎么解決 自制蜂蜜柚子茶發(fā)苦怎么辦

更新時(shí)間:2023-07-06 15:46:30作者:未知

自制蜂蜜柚子茶苦怎么解決 自制蜂蜜柚子茶發(fā)苦怎么辦

1、準(zhǔn)備柚子一個(gè),用鹽反復(fù)搓洗表皮,或者可以用牙刷蘸鹽搓洗表面,去掉柚子皮表面的蠟等東西。

2、把柚子表面的皮刨下來,盡量薄,白色部分不要刨下來了。

3、把皮用刀切成1mm粗細(xì)的絲,用鹽反復(fù)搓洗,然后用清水沖洗干凈,該步驟重復(fù)3次(為了能夠充分去除成品的苦味),然后用鹽水浸泡,至少幾個(gè)小時(shí)以上,提前浸泡一宿最好。

4、果皮放入鹽水中煮10分鐘,清水洗滌,晾涼。

5、把果肉撥出來四分之一,盡量撕碎,浸泡一夜的果皮用清水清洗;用開水焯掉果肉中的部分苦味。

6、倒入2碗水,放入2把冰糖,喜歡吃甜的,冰糖可以多放。

7、冰糖完全融化后,加入果肉和果皮,反復(fù)攪拌,不要糊鍋了。這個(gè)過程大概要1-2個(gè)小時(shí),熬至黏稠,關(guān)火,起鍋。

8、把果肉等混合物轉(zhuǎn)移到容器中,用樂扣盒子大概裝到三分之二時(shí),加入三分之一的蜂蜜,攪拌均勻,然后密封,放入冰箱冷藏3天以上,冷藏時(shí)間越長,口感越好。

9、冷藏3天后,容器里面的氣泡就會(huì)消失。

10、舀出一勺,加入溫水,健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品嘗了。完全沒有苦澀味哦!

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