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1、泡發(fā)后的猴頭菇，好的選擇就是直接存入到冰箱的冷藏室中。

2、在冰箱中存放泡發(fā)后的猴頭菇時(shí)，還不能直接存入，應(yīng)該把它放在保鮮盒中，如果家中沒(méi)有也可以把它放在塑料袋中，放入時(shí)盡量把里面的空氣抽離，它與氧氣接觸的越少，保存的時(shí)間就會(huì)越長(zhǎng)。

3、如果家中沒(méi)有冰箱也可以直接把泡發(fā)后猴頭菇放在陰涼通風(fēng)的地方，也可以保存一段時(shí)間不變質(zhì)。

4、如果短期內(nèi)不吃，可以泡發(fā)后的猴頭菇進(jìn)行脫水處理，直接放在陽(yáng)光下曬干或者進(jìn)行烘干處理，全部曬干以后，再去存放就方便許多，只要不在潮濕的環(huán)境中，它就能長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。