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1、隔夜毛豆是可以吃的。

2、前提條件是必須將毛豆煮熟才可以食用。不煮熟的毛豆是有毒的，所以必須煮熟以后才能吃。如需要隔夜再吃必須要進(jìn)行冷藏，隔天加熱至熟。

3、毛豆提前一晚煮不會(huì)壞，不過隔夜的食品營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，里面也容易滋生細(xì)菌及有毒有害的物質(zhì)，最好少吃隔夜的食品，食用可能引起胃腸不適甚至拉肚子，危害身體健康。