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1、干蟲草花炒吃可不用焯水，但要提前泡，蟲草花干的會(huì)比較硬，不適合直接食用，要泡水之后再煲湯。蟲草花煲湯需要提前泡，但蟲草花不能直接沖洗，否則容易造成營(yíng)養(yǎng)流失。蟲草花是一種人工培育出來(lái)的菌類食物，蟲草花可以搭配多種食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

2、蟲草花在食用前最好不要直接用水沖洗，因?yàn)闆_洗時(shí)會(huì)使附在蟲草花上真菌孢子粉流失，非常影響食療的效果，不過(guò)買散裝蟲草花的話，可先在食用前清洗下，但千萬(wàn)不要泡太久才行。