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1、保鮮袋保存。將沒吃完的牛油果用稍微濕一點的廚房紙包著，然后在牛油果果肉的表面，均勻的涂上新鮮檸檬汁，放進保鮮袋儲存即可。一般來說，將沒吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷凍室內可以保存好幾個月的時間。

2、密封盒保存。沒吃完的牛油果果肉很容易與空氣接觸，發(fā)生氧化變色反應，使其食用價值降低，所以要保存切開的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般來說，可以將沒吃完的牛油果與切開的洋蔥放在密封盒中保存，洋蔥中含有一定的抗氧化物質，可以延長牛油果的保存時間。

3、模具保存。冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長及繁殖，所以把沒吃完的牛油果，研磨成泥，然后裝進冰盒模具中，將其冷凍即可。這個方法保存的好處就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意未成熟的牛油果不宜使用此方法。