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1、煮咖喱蓋不蓋鍋蓋要看個(gè)人習(xí)慣，蓋鍋蓋或者不蓋鍋蓋都是可以的，只要是咖喱最終能夠煮好就可以。

2、這里以咖喱粉為例，首先要熱鍋下油，等到油冒煙之后，可以加入洋蔥碎，等到它發(fā)黃，就可以加咖喱粉了，要多少分量的咖喱要看自己的口味，通常洋蔥被咖喱粉厚厚包住就可以，在煮的過(guò)程中，火也不要太大。

3、咖喱煮的差不多要粘住鏟。