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1、超市的毛肚要洗。

2、鹽水清洗。超市買(mǎi)回來(lái)的毛肚只是在表面簡(jiǎn)單的處理一下，其實(shí)還是比較臟的，需要將它清洗干凈才可以食用?？梢詼?zhǔn)備一鍋清水，然后在里面放入一些食鹽，把買(mǎi)回來(lái)的毛肚先放在鹽水當(dāng)中浸泡一下。大概浸泡30分鐘到一個(gè)小時(shí)左右后，再用手輕輕搓毛肚表面，使表面的一些臟物能夠搓下來(lái)，搓好之后再用清水清洗干凈，這樣的毛肚吃起來(lái)才會(huì)比較放心和干凈。

3、加入小蘇打。超市買(mǎi)回來(lái)的毛肚，其表面還會(huì)有一些油脂或一些污物粘連在上面，如果不清洗直接吃的話是不衛(wèi)生的。但是由于毛肚的紋理比較多，所以在清洗的時(shí)候可以加入一些小蘇打，用干的小蘇打撒在毛肚表面，用手先輕輕揉搓一下，然后放置15~20分鐘，再搓一下，把它用水清洗干凈，就會(huì)發(fā)現(xiàn)表面的污物以及油脂能夠完全清洗干凈了。

4、食物清洗機(jī)器。食物清洗機(jī)是現(xiàn)在比較流行的高端的廚房用具，只要將食物放入到清洗機(jī)當(dāng)中，按上清洗鍵就可以自動(dòng)清洗干凈。當(dāng)然這里面還是需要添加洗滌劑的，但是食物的洗滌劑，沒(méi)有任何毒害的。這樣也可以很快的將毛肚清洗干凈。