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1、腌魚可以放冰箱，把腌魚放冰箱能更好的保存，溫度高對于腌魚的保存是不利的，可以用塑料袋包裝，然后找個塑料盒子裝著。

2、腌魚存放最好不要超過兩個月,肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產(chǎn)生輕度氧化物和羰基化合物,這兩種物質(zhì)可是對身體非常有害的，如果發(fā)現(xiàn)肉里的脂肪已經(jīng)變成了黃色,那就意味著它已經(jīng)被氧化了，這塊肉就最好不要吃。