夏天保存食物的方法 夏天怎么保存食物不容易變質(zhì)
2023-10-15
更新時(shí)間:2023-10-15 23:08:53作者:佚名
1、蔬菜。一般情況下蔬菜的適宜儲(chǔ)藏溫度在0℃—10℃。例如黃瓜、苦瓜、豇豆和南瓜等喜溫蔬菜,適宜存放在10℃左右,不能低于8℃;絕大部分葉菜的適宜儲(chǔ)存溫度為0℃—2℃,通常不能低于0℃。不過(guò)需要注意的是,綠葉蔬菜必須包好放入冰箱,不要貼近冰箱內(nèi)壁,避免凍傷,儲(chǔ)存最好不要超過(guò)三天。豆角、茄子、番茄、青椒之類(lèi)可以在低溫下存4—5天。而土豆、胡蘿卜、洋蔥、白蘿卜、白菜之類(lèi)可以放長(zhǎng)一些,當(dāng)然最好還是放進(jìn)冰箱,如果不方便,也可以放在家里陰涼通風(fēng)的地方。
2、水果。大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室溫下,草莓和葡萄等能存一兩天,蘋(píng)果、柑橘等能保存一周以上。而一些熱帶水果,比如香蕉、芒果等不用放進(jìn)冰箱。
3、魚(yú)和肉,魚(yú)類(lèi)和生肉存放時(shí)要事先包裝成一次能吃完的數(shù)量,放入冷凍室。海鮮類(lèi)和畜禽肉類(lèi)最好盡量隔離,不要散著放。
4、米面等主食,米、面粉、豆類(lèi)等生的主食都可保存在常溫下干燥處。大米最好定期通風(fēng)散熱;面粉和豆子都要密封。
5、牛奶,鮮牛奶(巴氏奶)保質(zhì)期較短,通常在一周以?xún)?nèi)。如果開(kāi)蓋了,就盡快喝完;暫時(shí)不喝就密封放冰箱冷藏,不過(guò),最好在一天內(nèi)喝完。
超高溫殺菌奶保質(zhì)期相對(duì)較長(zhǎng),還可以常溫保存。不過(guò),如果開(kāi)開(kāi)了,最好立即喝掉。