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1、青稞酒，藏語(yǔ)叫做“羌qiang”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。

2、青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈，飲后頭不痛、口不渴的獨(dú)特風(fēng)格，在強(qiáng)手如林的酒類行業(yè)中獨(dú)樹一幟，在西部民族地區(qū)享有盛譽(yù)。由于其“地理環(huán)境獨(dú)特、釀酒原料獨(dú)特、大曲配料獨(dú)特、制酒工藝獨(dú)特、產(chǎn)品風(fēng)格獨(dú)特”，青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國(guó)釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)青海視察工作時(shí)，都曾品評(píng)過(guò)青海的青稞酒產(chǎn)品。