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　　是。糖油粑粑是湖南省長沙市的一道傳統(tǒng)名吃，屬于湘菜。糖油粑粑的成本便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程，雖不能登大雅之堂，更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美，但正是因其廉價(jià)的身份，能出入平常百姓家，受到民眾的厚愛，成為民間常吃不厭的小吃。

　　糖油粑粑的由來

　　相傳一位長沙人大病一場，在生病的日子里，他飲食無味，吃什么吐什么，家人想盡辦法，都無法讓他有食欲。最后，家人問他想吃什么，他說就想吃糖油粑粑。當(dāng)一碗黃嫩嫩、香噴噴的糖油粑粑端到他面前時(shí)，他果然就來了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了個(gè)底朝天。以后，他天天堅(jiān)持不懈的要吃三個(gè)糖油粑粑。

　　糖油粑粑的口感

　　新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。早上三個(gè)糖油粑粑下肚，可飽一天精神，充沛體力，下午三個(gè)糖油粑粑打牙祭，提神飽肚，精神旺盛。

　　糖油粑粑的做法

　　原料：水磨糯米粉，糖汁（白糖、紅糖、蜂蜜兌水而成。）

　　1、油鍋燒熱，糯米粉搓成餅狀下鍋。油要多放些。因?yàn)橛忠昝鎴F(tuán)又要煎給粑粑翻身，手忙腳亂，火可以稍小，否則不好掌控。

　　2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否則容易爆破。

　　3、待粑粑兩面都呈淺金黃色，將調(diào)好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。這一過程要反復(fù)翻拌，讓每個(gè)粑粑都均勻沾到糖汁。粑粑漸漸變軟，著色，油光發(fā)亮，看看差不多了，起鍋盛盤。