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1、糖官兒是用黃米和麥芽等原料制作的，又被稱為糖瓜，粘性十足，口感豐富，在我國部分地區(qū)，每年臘月二十八會用糖官兒供奉灶王爺，也有吃糖官兒的習(xí)俗。相傳每年十二月二十三日，灶王爺會返回天庭向玉帝稟報每家每戶事宜，供奉糖官兒有讓灶王爺多美言的意思。

2、俗語說：“二十三，糖瓜粘，灶王老爺要上天”，這里面糖瓜也就是糖官兒，它主要是用黃米和麥芽等材料制成的，粘性比較大，是每年臘月二十三供奉灶王爺?shù)奶恰?/p>

3、相傳在每年農(nóng)歷十二月二十三日的時候，灶王爺會重返天庭，向玉帝稟報一整年每家每戶的活動情況，而玉帝會根據(jù)灶王爺?shù)姆A報進(jìn)行獎勵或者是懲罰，而人們在這一天向灶王爺供奉糖官兒，是為了粘住灶王爺?shù)淖欤屗荒芟蛴竦壅f壞話，又有讓灶王爺吃了甜甜的糖之后向玉帝多多美言的意思。

4、在民間傳說里面，有月亮屬陰，灶君屬陽的說法，因此祭灶一般都是由男性操持，在祭灶的時候要口念禱詞，完畢后將灶君像揭下來用火燒掉，表示灶王爺上天，等到了除夕之后再將新的灶君像掛上去。雖然現(xiàn)在已經(jīng)很多家庭不再祭祀灶王爺，但是到了臘月二十三的時候吃糖官兒的習(xí)俗卻一直保留了下來。