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1、在蛋液中加上一點點溫水，這樣粘附在饅頭片的表面，會使其形成一層膜，下鍋煎的時候便不會吸太多油，吃著當然也不會油膩。

2、煎饅頭片的時候，全程小火慢慢煎，并且注意別急著就翻面，先將其底部煎至定型的時候再翻面，更能保證煎好的饅頭片比較美觀。

3、饅頭最好是放入冰箱中隔夜的，這樣的饅頭更加易于操作，當然了如果是要用新蒸的饅頭，也一定要將其充分冷卻好才可，切好的饅頭其中會有很多的碎渣，這些需要將其處理干凈。