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1、活鱸魚保存方法，如果買回來的鱸魚是活的，可以將鱸魚放在裝滿水的臉盆中（盆的大小以剛好能讓魚伸直身體為宜，不能太大），然后將盆放在陰涼遮光處，最好加上透氣又遮光蓋子蓋上，防止鱸魚跳出來。期間也不要去驚動(dòng)、逗弄鱸魚，可以減少消耗。一般這個(gè)方法能夠保持鱸魚2-5天不死，具體還是看買回來的鱸魚活力怎么樣了，如果觀察到鱸魚出現(xiàn)翻肚皮的情況，就盡早吃掉吧。

2、宰殺好的鱸魚保存方法，如果買回來的鱸魚是已經(jīng)宰殺好的，首先要將魚的內(nèi)臟、魚鰓都去除（因?yàn)檫@部分屬于容易腐壞的部分），然后將魚體沖洗干凈，用干凈的保鮮袋裝好，如果只是保存1-2天，就放在冷藏室，如果想要保存更久，就放在冷凍室。