歷代鼠年發(fā)生的大事件(歷次鼠年的大事件)
2023-11-24
更新時(shí)間:2023-11-24 00:24:20作者:未知
1、太白粉是生的馬鈴薯淀粉。
2、馬鈴薯淀粉是將馬鈴薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。馬鈴薯淀粉的粘性足,質(zhì)地細(xì)膩,色潔白,光澤優(yōu)于綠豆淀粉,但吸水性差。馬鈴薯淀粉加水遇熱會(huì)凝結(jié)成透明的黏稠狀,在中式烹調(diào)上經(jīng)常將太白粉加冷水調(diào)勻后加入煮好的菜肴中做勾芡,使湯汁看起來(lái)濃稠,同時(shí)使食物外表看起來(lái)有光澤。