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1、掂重量，用手掂下黑木耳的重量，重量輕的是真正的黑木耳，重量比較重的就是假冒的了，因為在制作過程中，商家摻雜了化學(xué)藥劑在里面，所以重量要重些。

2、看韌性，用手掰下木耳，木耳輕易被掰斷的就是假的，真正的黑木耳韌性是很好的，除非用撕的，不然很難斷。

3、看外形，真正的黑木耳曬干后是卷在一起的，很小一只，泡開后又變得豐滿。而假冒的干木耳看起來很大個，飽滿。

4、看光澤，真正的黑木耳泡開后光澤鮮亮，彈性十足，十分飽滿。而假冒的黑木耳色澤就比較暗淡，也沒什么彈性。