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1、建議不要煮熟保溫太長(zhǎng)時(shí)間，夏季溫度比較高，很容易變質(zhì)壞掉的。并且粽子煮的時(shí)間太長(zhǎng)，味道和口感也會(huì)變差的。

2、粽子煮熟后浸泡一夜容易變酸。如果你想馬上吃，可以用冷水把它拿出來(lái)。如果暫時(shí)不吃，可以冷卻后放在冰箱里保存。

3、煮粽子時(shí)，不能直接放在水里。如果吃不完，可以把它拿出來(lái)，等水干了再放進(jìn)保鮮袋里。把它放在冰箱的冷藏區(qū)，而不是放在水里。

4、如果發(fā)現(xiàn)粽子變質(zhì)，應(yīng)立即扔掉。20℃左右可放在通風(fēng)處或冷水中2-3天℃ 常溫，但味道不好。如果太熱，就放在冷水里。大多數(shù)粽子都是這樣賣(mài)的，第二天就放在熱水里預(yù)熱。