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姜糖是酸性還是堿性（姜糖是酸性還是堿性的）

更新時(shí)間：2023-10-17 16:24:42作者：未知

姜糖是酸性還是堿性（姜糖是酸性還是堿性的）

1、手工姜糖成分是姜汁與紅糖，姜的成分是：揮發(fā)性油、姜酚、二苯基庚烷，紅糖的主要成分是：蔗糖，其中，姜酚是酸性的，而且其他成分均為中性，所以手工姜糖是酸性的。

2、酸性：酸性是指一種物質(zhì)在溶劑中能向其它物質(zhì)提供氫離子的能力。25℃下，當(dāng)pH<7時(shí)，溶液呈酸性。從某種意義上說，酸性與氧化性成反比。

3、堿性：對于一種物質(zhì)，是否具有堿性取決于未成對電子接受質(zhì)子的能力.如在水溶液中，OH-離子能夠接受H+,NH4+等離子，從而表現(xiàn)出堿性；相應(yīng)的，在非水體系中，如在液氨溶劑中,NH2-離子能夠接受NH4+等離子，同樣也表現(xiàn)出堿性。

本文標(biāo)簽： 姜糖是酸性還是堿性  

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