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1、是發(fā)物，過敏之后不建議吃。

2、所謂發(fā)物就是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物，而鵝蛋中含有一定的蛋白質(zhì)以及異體蛋白，食用之后容易誘發(fā)或者加重人體的某些疾病，對(duì)人體的健康具有一定傷害，所以鵝蛋是屬于發(fā)物的。

3、其次一般自身要是過敏體質(zhì)，尤其是對(duì)蛋白質(zhì)過敏，那么是不建議吃鵝蛋的，因?yàn)轾Z蛋中含有大量的蛋白質(zhì)成分，易過敏者食用之后，容易加重其過敏癥狀，不利于他們的健康。