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1、把生姜放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行保存，每隔一段時間把生姜放在水里泡20分鐘左右，讓他吸足水，然后用紙巾擦干，仍然放在通風(fēng)陰涼處，這種保存方法可以保存幾個月，

2、是用保鮮膜把生姜包裹起來，放在冰箱的冷藏柜進(jìn)行保存，這種方法可以保存一個月以上，適合現(xiàn)在很多家庭，

3、把生姜放在花盆里面，花盆里正常種花，保持土壤濕潤就可以了，生姜不但不會腐敗，而且還能夠長出新芽，

4、把生姜清洗干凈，然后泡在蜂蜜里面，因為蜂蜜是天然的防腐劑，所以具有防止生姜腐敗，也能夠防止生姜干癟，隨時取，隨時用非常方便，

5、把生姜清洗干凈，泡入白酒中，白酒具有防腐而且隔絕空氣的作用，能夠防止生姜腐敗干癟，