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1、制作方法的差別。年糕是直接用生糯米用石磨磨成粉或者直接用糯米粉和水靜置，然后蒸熟而成，做成形狀后可以炸，可以蒸；而糍粑則是用熟糯米飯放到石槽里是石錘搗成泥狀制作而成的，制作完成后可以直接食用，也可以蒸食或煮食。

2、口感的差別。因為年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相對來說口感比較細(xì)膩，有較大的粘性；而糍粑是用整粒的糯米蒸熟制作而成，所以顆粒感會比較明顯，粘性比年糕更強(qiáng)。