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1、蕨根粉提前兩小時加水泡軟，放入鍋中加水煮至沒有硬心。

2、材料：蕨根粉、黃瓜、大蒜、油炸花生米、干辣椒、生抽、米醋、白糖、食鹽。

3、蕨根粉提前兩小時加水泡軟。

4、放入鍋中加水煮至沒有硬心，大約5分鐘。

5、煮好后過涼水，將每根粉絲分開。

6、黃瓜切絲，大蒜切末，干辣椒掰小段，和其他調(diào)料一起放入碗中。

7、鍋中加少許食用油燒熱，澆在調(diào)料碗里拌勻。

8、將黃瓜絲和蕨根粉放在一個較深的容器中，倒入料汁拌勻，加入油炸花生米拌勻。

9、蕨根粉就拌好了。