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1、電陶爐的優(yōu)點(diǎn)：

（1）不挑鍋。不管是鐵的、鋁的、陶瓷的、玻璃的……只要是平底鍋都可以放心在電陶爐上使用。玻璃的可能會(huì)開(kāi)裂，最好避免最高溫多次加熱。

（2）熱效應(yīng)。采用最先進(jìn)的遠(yuǎn)紅外加熱爐芯作為發(fā)熱體，使用新型的耐火隔熱材料，底板和周邊的熱損失小，受熱、導(dǎo)熱均勻，熱效更高。

（3）溫控節(jié)能。采用工業(yè)級(jí)溫度控制系統(tǒng)，精確控溫，當(dāng)爐面溫度達(dá)到飽和時(shí)，微電腦系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)識(shí)別，讓電陶爐進(jìn)入后臺(tái)半功率工作，這樣可以保證爐面溫度的一致穩(wěn)定，中心保護(hù)昂貴的黑晶面板。

（4）一爐多能：除了具有煎炒、燒烤、火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、慢燉、預(yù)約等強(qiáng)大功能外，還能配套烤盤(pán)，烤網(wǎng)進(jìn)行鐵板燒，燒烤休閑娛樂(lè)，另外還有一項(xiàng)獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，就是寒冬歲末，電陶爐還可以當(dāng)暖爐使用。

2、電陶爐的缺點(diǎn)：

（1）加熱速度稍慢。沒(méi)有電磁爐速度快，需要等待電阻絲加熱，再將熱量傳導(dǎo)至鍋體。

（2）熱效率低。即使是市場(chǎng)上最劣質(zhì)的電磁爐，都可以達(dá)到86%的發(fā)熱效率，但是一般電陶爐熱效率僅為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節(jié)電30%左右。

（3）存在燙傷的安全隱患。電陶爐的加熱溫度達(dá)到700度，使用后需要較長(zhǎng)時(shí)間冷卻面板。而電磁爐面板溫度要低得多。

（4）對(duì)皮膚的傷害。長(zhǎng)期使用電陶爐使皮膚中更多的水分被蒸發(fā)出來(lái)，所以容易會(huì)引起皮膚發(fā)干，在嚴(yán)重的時(shí)候，除了會(huì)引起皮膚衰老，皮膚位置也會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)出小紅點(diǎn)，所以，干性和敏感性肌膚的女性不宜使用電陶爐。