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1、使用表面積大的盆或者盤(pán)子接住鴨血，表面積大有利于鴨血迅速散熱以至于冷卻凝固。

2、加入少量的水，加少量的水有利于鴨血迅速制冷凝固。

3、加入少量的鹽，可以使鴨血變得緊湊一些，不容易松散。

4、靜置鴨血等待10多分鐘，然后讓鴨血自然冷卻一下以便它凝固起來(lái)。

5、最后使用熱水煮熟鴨血，鴨血即可凝固成型，且不容易松散了。