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　　“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三?！迸D八是每年的臘月初八，臘八來(lái)臨之后，新年也就慢慢來(lái)到了。古時(shí)候，人們會(huì)在臘八一天用驅(qū)儺禳祭的方式驅(qū)除疫鬼，以祈求平安。

　　喝臘八粥是臘八節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗之一，古代每到臘八這一天，朝廷、官府、寺院都要做臘八粥，老百姓也會(huì)在合家團(tuán)聚時(shí)喝臘八粥。在臘八節(jié)這天，人們還有在泡臘八蒜的習(xí)俗，將剝了皮的蒜瓣兒放到密封的罐子里，倒入醋、封上口，蒜瓣會(huì)逐漸變成像翡翠一樣。在安徽省黟縣地區(qū)，臘八豆腐是民間的傳統(tǒng)小吃之一，在臘月初八這天，家家戶戶都要曬制臘八豆腐，這種豆腐一般可晾放三個(gè)月不變味，非常適合用來(lái)招待賓客。