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農(nóng)村大鐵鍋不生銹秘訣：

1、新買回來的鐵鍋，先不要急著用。先拿豬油放在鍋里練油，練油的時(shí)候讓鍋的各個(gè)地方都能沾到油。讓油多在鍋里浸一會(huì)，然后把油倒出來，洗干凈在用。

2、新買回來的鐵鍋，洗干凈后，倒入半鍋菜油炸東西，炸完?yáng)|西后不要急著把油倒出來，讓油把鍋泡上幾個(gè)小時(shí)在倒出來，這樣也可以防止鍋生銹。

3、炒過菜的時(shí)候先用清水洗一遍鍋，不要用洗潔精清洗，洗潔精把鍋上的油脂洗掉了鍋就會(huì)生銹。洗之后放在那里，等下次用的時(shí)候在用洗潔精清洗下就可以了。

4、炒過菜之后把鍋清用洗潔精清洗干凈，在開火把鍋熱一下，不用燒太熱，讓水蒸發(fā)干就可以了。鍋里沒有水分啦自然就不會(huì)生銹啦。

5、用鐵鍋熬湯或煲粥后，洗干凈，把鍋烘干，然后把鍋內(nèi)都抹上一層油，豬油和菜油都可以。如果鍋長(zhǎng)期不用，用這個(gè)方法也是可以的。

6、可以用鐵鍋淘米，鐵鍋淘米，淘米水可以溶解鐵銹，自然也可以防止生銹。