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1、新鮮蘑菇在0到4度的冰箱里冷藏一周左右也不會有什么問題，但是要用保鮮膜封好，最好之前先用廚房紙將蘑菇裹起來，不過還是建議在三天之內(nèi)食用，即便是低溫冷藏，蘑菇也很容易壞掉。吃蘑菇最好是即買即食，冰箱里放久了會降低蘑菇的口感。

2、菇類的水分充足且畏潮，直接將它們放進(jìn)冰箱保存可能不到兩天就變質(zhì)了。新鮮的蘑菇用保鮮膜包好之后放入溫度0到4度左右的冰箱冷藏的話，一般保存一周以內(nèi)是沒有問題的，最好在三天內(nèi)食用。即便是用保鮮膜包好，蘑菇水分在蒸發(fā)時無法散出去，仍然會腐壞掉。

3、想要更好的保存蘑菇，可以先用廚房紙將它包起來再用保鮮膜封上，這樣蘑菇蒸發(fā)的水分就會先被紙吸收掉，蘑菇也就不容易壞了。不過最好的方法還是即買即吃，這樣既能吃到最鮮美的蘑菇，又不用擔(dān)心蘑菇壞了造成浪費(fèi)。