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1、保鮮袋保存

將沒(méi)吃完的牛油果用稍微濕一點(diǎn)的廚房紙包著，然后在牛油果果肉的表面，均勻涂上新鮮檸檬汁，放進(jìn)保鮮袋儲(chǔ)存即可。一般來(lái)說(shuō)，將沒(méi)吃完的牛油果放冰箱冷藏可保存1天左右，而在冷凍室內(nèi)可以保存好幾個(gè)月的時(shí)間。

2、密封盒保存

沒(méi)吃完的牛油果果肉很容易與空氣接觸，發(fā)生氧化變色反應(yīng)，使其食用價(jià)值降低，所以要保存切開(kāi)的牛油果，主要是要做好抗氧化的工作。一般來(lái)說(shuō)，可以將沒(méi)吃完的牛油果與切開(kāi)的洋蔥放在密封盒中保存，洋蔥中含有一定的抗氧化物質(zhì)，可以延長(zhǎng)牛油果的保存時(shí)間。

3、模具保存

冰箱中的低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)及繁殖，所以把沒(méi)吃完的牛油果，研磨成泥，然后裝進(jìn)冰盒模具中，將其冷凍即可。這個(gè)方法保存的好處就是可以每次取用自己需要的量，只是需要注意的是，未成熟的牛油果不宜使用此方法。

4、做牛油果泥

檸檬汁中含有大量的維生素C，而維生素C具有一定的抗氧化作用，所以可以將沒(méi)吃完的牛油果果肉碾成泥狀，再擠入適量的檸檬汁或者青檸汁，然后放入榨汁機(jī)中，打成細(xì)膩的果泥糊狀，最后裝進(jìn)密封容器中保存。

5、制成牛油果干

新鮮牛油果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，容易受到微生物的污染，保存時(shí)間較短，但是將牛油果曬干后，制成牛油果干也可以延長(zhǎng)牛油果的保存時(shí)間，所以將沒(méi)吃完的牛油果，切片曬干保存。