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1、中華名小吃，是指在我國范圍內制作的中餐中，具有地域性和民俗性的、通過蒸、炸、煮、烙、煎、烤、燒、炒等烹飪技法制作的、不屬于大菜類和一般主食面點的風味飲食制品，并經(jīng)過美食專家評論組按照相應評選程序評選而出。

2、申報條件：企業(yè)要有完備的執(zhí)業(yè)手續(xù)，各項證照齊全，合法經(jīng)營。企業(yè)具有一定的規(guī)模和經(jīng)歷，在當?shù)鼐哂袕V泛知名度。企業(yè)的形象較好，在行業(yè)中有良好的口碑。