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　　將生姜用紙巾包裹起來，放進保鮮袋或塑料袋里，擠出袋子里的空氣；然后將保鮮袋真空密封起來，最后放進冰箱冷藏室里保存即可。這樣最長可以保存生姜兩個月左右。需要注意的是，不能直接將生姜放進冰箱里保存，否則生姜就很容易變質(zhì)。

　　姜保存方法冰箱

　　生姜又叫做姜皮、姜、姜根、百辣云，其口感辛辣、芳香，是日常生活中比較常見的調(diào)味品之一。一般來說，新鮮的嫩姜適合制作醬菜和小吃，而做調(diào)料和和藥則會選用老姜。也就是說，生姜不僅有著很高的食用價值，而且還可以入藥。生姜入藥，可以祛風寒，以及緩解感冒帶來的不適癥狀。

　　實際上，生姜一般保質(zhì)期比較久。但是，生姜不宜直接放進冰箱里保存。因為冰箱里的溫度比較低，生姜的辛辣味道也會消失，口感會變差。除此之外，最好也不要直接放在通風處，否則生姜很容易變干，這樣就不新鮮。除了將生姜密封起來放進冰箱里保存之外，還可以給生姜包上一層報紙或者A4紙，抱起來之后就放冰箱保存。這樣的話，生姜放在冰箱里幾個月都不會壞。