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1、泡不開的豆子是鐵豆和啞豆。這一類豆子是因為發(fā)育不良，沒有吸收到足夠的營養(yǎng)所以才會泡不開，沒有泡開的豆子一般會沉底，濾出扔掉即可。

2、豆子讀音：dòuzi，英文名稱：beansorpeas物種簡介各種豆科（Leguminosae）作物（如豌豆和黃豆）的可食種子。

3、雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統(tǒng)稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科、豆子、豆莢（豆角兒）、豆?jié){、豆綠、煮豆燃萁、目光如豆。

4、豆子植物的一種果實。豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、小豆等。大豆根據(jù)顏色不同分為：黃豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分為：扁豆、蕓豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的顏色有紅、黃、淡綠、灰、白、茶等。