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餃子皮用冷水還是熱水和面(餃子皮用冷水還是熱水和面蒸)

更新時間:2023-10-29 16:56:43作者:佚名

餃子皮用冷水還是熱水和面(餃子皮用冷水還是熱水和面蒸)

1、一般來說,用水煮餃子的話,用冷水和面比較好,蒸餃子的話,就要用熱水和面。

2、因為冷水和的面不易破碎,適合水煮,熱水和面糯性更大,更易變熟,比較適合蒸。我們?nèi)嗝鏁r注意不要放太少水,若怕蒸出來餃子皮變硬,可以在皮上涂油。

本文標簽: 餃子  冷水  

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