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1、先要精細(xì)整地，開(kāi)畦筑埂、除施足底肥外，每畝再施入肥，然后深翻、打埂、開(kāi)畦。

2、谷雨前播種、行距 25 厘 米—30 厘米、株距 10 厘米—16 厘米，每畝用種子約 30 公斤。 播后不澆水，以免造成土壤板結(jié)，影響出苗。

3、播種后 5 天—6 天 出苗，苗期灌水時(shí)，追施少量氮肥，追時(shí)中耕除草。苗高 10 厘 米時(shí)，即開(kāi)紫紅色花、花期生長(zhǎng)至秋季，并開(kāi)始分枝盤(pán)根。莖高 30 厘米左右時(shí)，形成地下莖，密生須根并在頂端形成膨大的螺 旋狀塊莖。

4、寒冬季節(jié)、植株逐漸干枯。

5、立冬后，采挖塊莖，貯藏 時(shí)挖 30 厘米深的土坑、將塊莖放入，上面覆蓋沙土。還可將部 分塊莖留在地里，來(lái)年發(fā)芽前采挖，可做種用和食用，同樣鮮嫩 清脆可口。寶塔菜適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒耐熱，無(wú)病蟲(chóng)害，適宜在濕潤(rùn) 疏松的沙質(zhì)土壤上種植、農(nóng)村的房前屋后，地頭均可種植。