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1、依次在面包桶里放入溫水、植物油、鹽、糖、奶粉，接著放入面粉，酵母放在最上面，記住，酵母不能跟鹽直接接觸。東西全部放好之后選擇面包機(jī)的揉面程序，揉面程序一般是15分鐘。一個(gè)揉面程序結(jié)束之后，我們看到面團(tuán)還不夠光滑，那就更不用說出筋了。

2、第二次揉面程序，第二遍結(jié)束之后面團(tuán)勉強(qiáng)能拉出筋膜，但是很容易斷，所以揉面還是不夠的。第二個(gè)揉面程序結(jié)束之后我們開始選擇做面包的程序，我選擇的是一，主食白面包的程序，等到面包機(jī)揉了20多分鐘之后就會(huì)發(fā)出BIBI聲提示你放配料，面包機(jī)顯示的時(shí)間只剩2個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，面團(tuán)差不多揉的出筋了，面團(tuán)開始進(jìn)入到二次發(fā)酵階段，從這時(shí)候開始直到1:20之前，我們要不斷的觀察，面團(tuán)是不是發(fā)的夠好，要是發(fā)的不夠好就中間把電源插頭拔掉，因?yàn)槊姘鼨C(jī)有斷電記憶功能，這個(gè)功能有15分鐘的時(shí)效性，拔掉之后我們一定要在15分鐘之內(nèi)插回去，讓它繼續(xù)，如此反復(fù)幾次，我們就是要利用這個(gè)功能彌補(bǔ)面包機(jī)發(fā)酵不充分的問題，如果中間我們不拔掉插頭增加發(fā)酵時(shí)間，面包出來就是矮矮的個(gè)頭，一點(diǎn)都不柔軟。

3、在時(shí)間走到1:20的時(shí)候，如果面團(tuán)差不多發(fā)滿模了，那就插回插頭，等它烘烤出爐就可以了。面包機(jī)烤出來的面包有上色過深的問題，一般等它全部烤完，基本外面就結(jié)了一層硬殼，剩最后10幾分鐘的時(shí)候，我們經(jīng)常打開觀察一下，如果變的金黃了，那就提前把插頭拔掉，冷卻了就可以倒出來了。