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1、七子餅茶在沖泡時首先要把茶餅撬開，把茶葉撬成小塊，把它放到泡茶用的專用濾杯中，然后準備天然山泉水，把它放在水壺中加熱燒開，把燒開后的廢水直接沖入，等水的數(shù)量大約占據(jù)茶具的1/4時就要停止。

2、靜置片刻以后，把里面的茶湯倒掉，不要然后再次沖水，這次沖水要充到茶具的9成滿，然后蓋好杯子的蓋兒浸泡30秒，打開杯子蓋兒以后取出濾杯，把得到的茶湯倒入到品茗杯中，這時一杯色香味俱全的七子餅茶茶湯就已泡好了。

3、取出第1泡的茶湯以后要繼續(xù)向茶具中注水，次浸泡時間要適量延長一些，最好在60~90秒之間才取出茶湯，七子茶餅沖泡第二次時得到的茶湯滋味最好，滋味甘醇回甘明顯，茶湯取出以后品飲時最好能先觀湯色再茶香，然后再慢慢品飲。