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　　海靈菇是一種海鮮，是大八爪魚(yú)的吸盤(pán)，也就是章魚(yú)的吸盤(pán)，因?yàn)槠渫庑魏芟衲⒐剑匀∶ｌ`菇。海靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的鈣、鐵、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益。尤其適合女性食用。

　　海靈菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　海靈菇含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益。可預(yù)防 貧血 、緩解疲勞、恢復(fù)視力、抗癌、抗射線作用、對(duì)改善肝臟功能、提高機(jī)體免疫力和通便排毒有明顯功效。中醫(yī)認(rèn)為海靈菇具有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功效，女性可以多食用海靈菇。

　　海靈菇的做法

　　1、準(zhǔn)備好以下材料：蠔油2勺、蒜5瓣、洋蔥半個(gè)、姜2片、料酒1勺、海靈菇400克、郫縣豆瓣醬至少1湯勺;

　　2、把海靈菇洗干凈，然后用開(kāi)水焯三分鐘盛出待用;

　　3、把配料切好待用;

　　4、在鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后放蔥姜蒜炒出香味后放郫縣豆瓣醬，翻炒幾下放辣椒，繼續(xù)翻炒半分鐘后倒入海靈菇繼續(xù)翻炒，同時(shí)加蠔油，翻炒2-3分鐘即可。