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1、需要打濕，屜布打濕之后，就不容易出現(xiàn)餃子粘底的情況了。

2、做法：在鍋內(nèi)放水，蓋上蓋子，然后用大火燒開(kāi)。將屜布用水濕透，擰到不滴水的半干狀態(tài)，鋪在籠屜上，將餃子均勻的擺放上去，然后放入鍋內(nèi)蒸。

屜布具有易清洗、避免粘黏的好處，使用屜布能夠避免餃子粘在籠屜上，難以清洗，還能夠避免餃子從籠屜眼內(nèi)落在鍋里。