怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮?。?/p>
2022-12-03
更新時間:2022-03-25 15:03:08作者:未知
新鮮蓮菜不用洗,直接用稻草包起來,然后放在清水里把稻草浸濕,放在陰涼潮濕的地方保存起來就行,只要保持稻草不干即可,這樣大約可以保存七天不會變色,而且也不會脫水。這種方法適合春節(jié)前后,天氣比較冷的時候保存蓮藕。
蓮菜俗稱藕,根莖肥大,有節(jié),中間有一些管狀小孔,折斷后有絲相連。藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥。用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性。
蓮菜如何挑選
1、購買時,要注意有無明顯外傷,如果有濕泥裹著,選購時可將濕泥稍微剝開看清楚,沒有濕泥的通常是已經(jīng)過處理的,不耐保存,有濕泥的較好保存,可置于陰涼處約1周。
2、選擇藕節(jié)短、藕身粗的為好,從藕尖數(shù)起第二節(jié)藕最好,藕節(jié)與藕節(jié)之間的間距愈長,表示成熟度愈高,口感較松軟。
3、蓮菜外皮顏色要光滑且呈黃褐色,如果發(fā)黑或有異味,不建議選購,如果是已經(jīng)切開,可以看看中間的通氣孔,通氣孔大的比較多汁。