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1、食材：黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）、瓊脂6g、清水1000g、香蔥1根、蒜蓉辣醬1湯匙。

2、豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時(shí)；泡好的豆子瀝去水分，洗凈，倒入豆?jié){機(jī)；稍稍搖勻，使豆子均勻分布；將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆?jié){機(jī)，打成豆?jié){。

3、打好的豆?jié){過篩，濾除豆渣，放入冰箱冷凍室3小時(shí)左右；至豆?jié){凝固取出，切小塊。

4、澆上蒜蓉辣椒醬，撒上蔥花即可。