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　　藏紅花為著名的珍貴中藥材，是鳶尾科植物——番紅花花柱的上部及柱頭，具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、抗菌消炎、抑癌抗癌、抗衰老、美容養(yǎng)顏等功效。藏紅花以干紅花品質(zhì)較佳，置陰涼干燥處密閉保存。它的吃法主要有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，其中最常見(jiàn)的就是泡水喝。

　　藏紅花的功效與吃法

　　藏紅花又稱為番紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見(jiàn)的香料。不僅如此，藏紅花還是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。

　　藏紅花是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。其主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。

　　其主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴?；ê}卜素類化合物，其中主要為番紅花甙、番紅花酸二甲酯，番紅花苦甙及揮發(fā)油，油中主要為番紅花醛等。其干燥柱頭味甘性平，能活血化瘀、散郁開結(jié)、止痛。主要用于治療憂思郁結(jié)、胸膈痞悶、吐血、傷寒發(fā)狂、驚怖恍惚、婦女經(jīng)閉、血滯月經(jīng)不調(diào)等。