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1、菌料配制

菌料配制是金針菇的種植方法中的基本要求，首先要選取棉籽殼、玉米面、麥麩、玉米芯、石膏粉、黃豆面、過磷酸鈣和適量的白糖一起混合，并且要保證無霉變且新鮮干凈，再澆入水分后放在封閉環(huán)境中靜置2～4個小時。

2、裝袋滅菌

將選取的菌料放在專用的菌種袋中，將袋子的一端用剪刀剪開，以保證正常的出菇，再將另一邊用手壓實(shí)，兩邊裝好后用細(xì)小的繩子綁緊，放在高壓環(huán)境下進(jìn)行滅菌，主要噴灑少量的高錳酸鉀溶液即可。

3、接種培育

將滅菌好的塑料袋放在溫室中進(jìn)行接種，主要先用適量的甲醛處理一次，再將菌袋放在培養(yǎng)室中，最好控制溫度在20～25℃左右，在上面覆蓋一層透明的薄膜，當(dāng)菌絲發(fā)透后要每天揭開薄膜通風(fēng)，以保證菌絲的生長。

4、環(huán)境管理

當(dāng)菌床上留有少量的白色液體時候，就要將薄膜撐高20公分左右，上面覆蓋一層報紙，每天在上面噴灑水霧，保持濕潤狀態(tài)最佳，不可直接噴水在菌菇上，以免造成菌絲腐爛，加強(qiáng)空氣的流通性就好了。

5、培育管理

在菌柄的長度有2公分的時候，就要保持里面的濕度在90%左右，當(dāng)長達(dá)10公分的時候，就要及時控制噴水，控制空氣的濕度保持在80%～85%左右，在出菇前2～3周要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣的流暢，當(dāng)菇長有12公分的時候就立即采收，清理菌料后干燥一天，再澆水蓋上薄膜即可。