怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮?。?/p>
2022-12-03
更新時間:2022-03-22 11:00:37作者:未知
咖啡會酸,是因為咖啡采摘后大量地堆積在一起,沒能夠及時干燥,等到干燥后已經(jīng)慢慢變酸了。
咖啡豆里有酸性豆,做出來的咖啡味道會偏酸。如果咖啡豆烘培程度不夠高的話,豆子口味也會偏酸。在咖啡的制作過程中,如果萃取不足,也會導(dǎo)致咖啡偏酸??Х葲龅魰r,單寧酸會釋放出來,也會導(dǎo)致咖啡偏酸。所以咖啡一定要喝熱的,即使是冷掉后加熱也不行。
咖啡的酸味也會受豆子的品質(zhì)和品種的影響。高地栽種的咖啡會比低地栽種來得酸。剛采收的豆子比采收后放了一陣子的豆子來得酸。酸的種類不同,其增減變化情形也各異。一般烘焙較淺的豆子酸味較豐富,烘焙程度較深者,酸味較缺乏。