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1、人工刷洗法：龍蝦買回家了先將其放到水里浸養(yǎng)１鐘頭后再清理，需要人工用手將龍蝦的頭頂部的殼給剝掉，再用手捏緊龍蝦尾端，把其內(nèi)部進(jìn)行清理一下，尤其是龍蝦的內(nèi)臟以及胃囊需要全部去除干凈，最后用清水清洗一下即可。

2、醋＋鹽清洗法：我們可以將龍蝦線放進(jìn)一個(gè)盆里，然后在盆中加入冷水，并且往水里加入適量的鹽和醋進(jìn)行混合，就這樣讓龍蝦浸泡在混有鹽和醋的水中，浸泡半個(gè)小時(shí)后小龍蝦會(huì)因?yàn)辂}和醋的刺激自己吐出腮部的臟污，這時(shí)候的龍蝦差不多也干凈了，只需要再用清水洗刷幾次就可以了。

3、自動(dòng)浸泡清理法：將小龍蝦放進(jìn)裝有冷水的盆里，然后加入少量鹽，接著找個(gè)蓋子將盆蓋上，然后讓龍蝦浸泡在鹽水中靜候一天一夜，也就是24個(gè)小時(shí)。而因?yàn)辂}水刺激的作用，龍蝦便會(huì)把身體的臟東西全部吐出去，這時(shí)龍蝦體內(nèi)已經(jīng)很干凈了，只需清水洗一遍就行了。