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1、密度。對于檀香而言，最重要的是密度，因為這個數(shù)據(jù)最直截了當(dāng)。有人會說香韻最重要，但是香韻無法量化評估，那什么是最好的香韻就沒法客觀地說清楚。但對于密度而言，密度可以有參考標(biāo)準(zhǔn)值，即可否沉水。密度大于1g/cm3的檀香就可以沉水，就一定是品質(zhì)非常好的檀香木。密度大必然樹齡長，陳化時間長，也必然油性非常好，油性好，必然非常香。但可以沉水的檀香卻是寥寥無幾。

2、香韻。好的檀香，應(yīng)該是香氣怡人，不沖不虛。印度老山檀香是世界公認(rèn)的最好的檀香木。其味正，散發(fā)出的香味恒久。澳洲檀香的味道就會淡很多，而且普遍不持久。而東加檀香（包括湯加和斐濟(jì)）則味道偏輕，沒有印度老山的厚重，力度也稍差。

3、油性。檀香木的油性則基本表現(xiàn)為顏色，顏色越深，則油性越好。各個產(chǎn)地都有好料，并非印度老山的檀香都非常好。陳化時間長，則油性加重[52石斛網(wǎng)www.52shihu.com]，密度加大，顏色加深。樹齡和生長時間越長，也會直接地影響香材的油性。檀香分為白肉、黃肉、紅肉、黑肉四種，一級比一級品質(zhì)要優(yōu)。

4、質(zhì)地。檀香木質(zhì)地表示其肉質(zhì)的細(xì)膩程度，足夠細(xì)膩則可以反射光線，形成熒光。檀香木的生長周期非常長，往往需要數(shù)十年才能成材致用。其木料表面呈棕黃色，富含油脂，打磨后有淡淡的熒光，隨著陳放時間的增長，木料的顏色也會逐日加深，最后形成紅褐色乃至深褐色。所以，業(yè)界把老山檀香基本分為黃肉、紅肉、黑肉三種，標(biāo)志不同的陳放階段，顏色越深往往質(zhì)地越細(xì)膩，品質(zhì)越高。另外，由于材質(zhì)密致堅實，檀香木的樹齡越長，樹心部位的顏色也就越深，樹心的年輪也就越淡，木紋也就越不明顯。