怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮?。?/p>
2022-12-03
更新時間:2022-03-20 12:00:32作者:佚名
1、月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開,使其通風(fēng);另外,因月餅中含脂肪較多,存放時還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化。
2、月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅因皮酥松,最容易破碎。如果餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味、質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。
3、月餅含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì),所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。一般來說,月餅皮軟、水分大、易變質(zhì),最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時取出,可保證它的口味。
4、月餅存放時,不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。