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1、蝸牛不能吃。蝸牛不能隨便食用，必須要是人工飼養(yǎng)的才可食用，人工喂養(yǎng)的可食用蝸牛無(wú)毒無(wú)害，但野生蝸牛在野外吃的食物較為復(fù)雜，基本什么都吃，并且攜帶很多的病菌。野生蝸牛吃了有可能中毒，或者遭到感染病菌。

2、蝸牛是一種生活在陸地上的軟體貝殼動(dòng)物，為一種食用、藥用和保健價(jià)值都很高的陸生類軟體動(dòng)物，其食用和藥用歷史已經(jīng)有二千多年，在國(guó)外還是世界七種走俏野味之一，列國(guó)際上四大名菜之首。

3、蝸牛與魚翅、干貝、鮑魚并列成為世界四大名菜，也是當(dāng)今世界上最為走俏的七種野味之一。蝸牛具有很高的食用和藥用價(jià)值。營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，屬高蛋白。