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空心菜凍了還能吃嗎（空心菜凍了還能吃嗎怎么做）

更新時(shí)間：2023-07-09 20:23:20作者：未知

空心菜凍了還能吃嗎（空心菜凍了還能吃嗎怎么做）

1、冰凍了的蔬菜不能吃了，主要原因有營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重、口感不好，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

2、營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重：如果低于0°C，蔬菜的植物組織會(huì)被嚴(yán)重破壞，維生素、氨基酸等成分都會(huì)流失。比如西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會(huì)呈水泡狀，鮮味會(huì)消失，不容易煮熟，還會(huì)加速其酸敗腐爛。

3、口感不好：凍冰后后的蔬菜，由于某些營(yíng)養(yǎng)成分流失，或者凍熟后酸敗腐爛，口感會(huì)大打折扣，甚至出現(xiàn)苦味、酸味等奇怪味道。

本文標(biāo)簽： 空心菜凍了還能吃嗎  

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