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1、低價(jià)促銷：快到晚上關(guān)東煮賣不掉，可以進(jìn)行打折促銷，晚上10點(diǎn)以后吃關(guān)東煮的人就少，賣不完就浪費(fèi)了，所以在晚上盡量把關(guān)東煮賣完。

2、賣不完倒掉：關(guān)東煮煮熟后賣不掉一定要倒掉，避免再賣讓顧客吃了鬧肚子。平時(shí)煮關(guān)東煮時(shí)，一定要根據(jù)每天的銷售情況供應(yīng)熟食，一般周一至周五減少關(guān)東煮的供應(yīng)量，周六周末適當(dāng)增加關(guān)東煮供應(yīng)量，這樣賣不完只好倒掉了。

3、吃掉：關(guān)東煮賣不掉，如果少的話可以把它吃掉，這樣就可以避免浪費(fèi)；如果比較多，賣不掉可以讓別人免費(fèi)吃，這樣不僅可以避免浪費(fèi)，也能贏得顧客的心，顧客有可能經(jīng)常會(huì)買一些關(guān)東煮吃。