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1、選擇新鮮的薏米適量。

2、把薏米放在一個大的器里面加水清洗干凈。

3、把喜好的薏米撈出瀝水控干備用。

4、炒鍋洗凈開火，把薏米倒進去用小火不停的翻炒。

5、炒至微黃有香味后光火，加入清水浸泡一個小時。

6、一小時后開火燒開，然后再轉(zhuǎn)至小火慢熬2個小時。

7、關(guān)火后上層的水就可以倒出晾冷飲用，剩下的薏米可再次加水熬，最后的薏米也可以做粥食用。

8、注意事項：薏米性寒，一定要炒后煮就去掉之前的寒性，對寒性體質(zhì)的人特別好薏米水煮好后可以直接飲用，也可以加入蜂蜜調(diào)食用。