發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-12-01 12:22:04作者:未知
1、食材:鯪魚(yú)2條、豆豉大半碗、姜蒜沫適量。
2、準(zhǔn)備好鯪魚(yú),這些鯪魚(yú)是野生的,長(zhǎng)得比較大點(diǎn),處理干凈后要切塊,再瀝干水分,也可以買(mǎi)小鯪魚(yú),整條做更好吃點(diǎn)。
3、剁一點(diǎn)姜蒜沫,稍微多一些,再準(zhǔn)備大半碗豆豉,然后用冷水浸泡10分鐘左右。
4、鍋中下油,下多一點(diǎn),把油燒至8成熱,油燒至8成熱后,調(diào)成中火,把瀝干水分的魚(yú)塊倒下去,鋪平,不要讓魚(yú)塊重疊,然后就先不要去翻動(dòng)了,讓它慢慢炸,炸至金黃。
5、一面炸得差不多了,再來(lái)把魚(yú)塊翻一個(gè)面,繼續(xù)中小火慢慢炸,把它炸至干透后,夾出備用。
6、另起一鍋,準(zhǔn)備了一個(gè)平底不粘鍋,然后把炸過(guò)魚(yú)的油,倒一點(diǎn)過(guò)來(lái)平底鍋里,把油燒熱后,倒入姜蒜沫和豆豉,一起煸香。
7、爆香后關(guān)火,倒入適量的生抽,稍微攪拌一下,然后再倒入炸好的魚(yú)塊,把它攪拌均勻。
8、攪拌均勻后,再把魚(yú)塊夾到一個(gè)比較深一點(diǎn)的盤(pán)子中,然后把姜蒜豆豉鋪到魚(yú)塊上面。高壓鍋加入清水,再加一個(gè)架子,最后把魚(yú)放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,調(diào)大火壓它20分鐘。
9、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水的玻璃瓶,把冷卻后魚(yú)塊和豆豉那些裝進(jìn)去,倒入油,可以用炸過(guò)魚(yú)的那些油,浸泡住魚(yú)塊就行了,過(guò)一兩天來(lái)吃更好吃哦,這樣做的罐頭豆豉鯪魚(yú)可以吃好久不壞哦,只要你不要弄到水進(jìn)去,越吃越香越有味。